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Turismo e planejamento hoteleiro: Avaliac?o economica e ambiental
Autor: Alfredo Ascanio
Editora: Papirus Editora
Edição: 01
Área: Turismo
Coleção: Turismo
Código: 9788530807368
ISBN: 85-308-0736-7
Lançamento: 28/01/2004
Ano 1ª Edição: 2004
Acabamento: Costurado e colado
Encadernação: Brochura
Nº Páginas: 192
Orelha: Sim
Público Alvo: Professores e alunos de Turismo e Hotelaria, profissionais dessas áreas.
Preço de Capa: R$ 42.50
Peso (Kilos): 0.2350

Sinopse

Os estudantes de turismo, em geral, devem aprender os critérios para a formulação e a avaliação de projetos hoteleiros. O melhor enfoque para entender o tema consiste em estudá-lo de modo abrangente. Essa obra apresenta uma sistematização de todo o processo para a tomada de decisões, quando há necessidade de formular e avaliar um projeto de investimento no campo da hotelaria, sem perder a visão planificadora do setor.
Os principais aspectos desenvolvidos na obra são: os princípios básicos da microeconomia hoteleira, uma introdução à avaliação financeira do projeto hoteleiro, o alojamento como parte da planificação integral do turismo e a avaliação social do projeto. Ao final encontram-se ainda um glossário, dois exemplos para ilustrar a avaliação social - o método do custo da viagem e o método denominado de avaliação contingente -, além de vasta bibliografia sobre o assunto.

Sumário

AGRADECIMENTOS
APRESENTAÇÃO

1. ANÁLISE ECONÔMICA DO ALOJAMENTO HOTELEIRO: PRINCÍPIOS BÁSICOS
Oferta e procura no mercado do alojamento hoteleiro
O sujeito de demanda: O turista
A oferta de hospedagem hoteleira: Os investidores
O alojamento hoteleiro como hábitat
A demanda de alojamento em hotel
A oferta de alojamento em hotel
Custos e gastos do investimento em hotelaria
A rentabilidade e o investimento em hotelaria
Elementos que condicionam o equilíbrio econômico do mercado hoteleiro

2. INTRODUÇÃO À AVALIAÇÃO FINANCEIRA DO PROJETO HOTELEIRO
O princípio básico
O que é um hotel?
O fluxo de caixa
A taxa de rentabilidade
Formulação do projeto
A avaliação financeira
O modelo dinâmico de avaliação em um ambiente inflacionário
A questão da incerteza no projeto

3. A UNIDADE DE ALOJAMENTO NO ÂMBITO DO PLANEJAMENTO INTEGRAL DO TURISMO
Significado do planejamento integral
Os recursos de lazer a serem organizados
As instituições e o plano
Metodologia sistemática de planejamento

4. INTRODUÇÃO À AVALIAÇÃO SOCIAL DO PROJETO HOTELEIRO
O alojamento turístico como problema geral de avaliação
Os critérios da avaliação social de projetos
A avaliação subjetiva como medida de mérito
A produtividade social como critério de investimento

GLOSSÁRIO DE TERMOS
A. Glossário de conceitos básicos da avaliação financeira
B. Glossário de conceitos básicos da avaliação social

APÊNDICE
Exemplo de método do custo da viagem
Exemplo do método da pesquisa

BIBLIOGRAFIA

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